拜託不要這樣對我...

(座位數X滿座率X平均客單價X翻桌率)X每月營業天數 = 營業額

我想任何開店的人都不會希望被客人翻桌吧...

這邊講的翻桌率,應該是Turnover Rate,一般翻譯做迴轉率或是流動率之類的,是指一個座位一天可以服務幾個客人(之類的)。如果真的有客人進來翻桌的話,可能翻這一桌,一天的營業額就這樣子毀了也說不定...

5 Responses to “拜託不要這樣對我...”


  1. 1 蛋治

    真的, 每天的預期有人進來翻桌, 這樣的店也做不下去了吧?
    XD

  2. 2 S.D

    還每個桌子一天翻五次...

    服務生會很辛苦吧...

  3. 3 raja

    我真的很認真的以為是被翻桌(大誤)

  4. 4 天地

    那個叫迴轉率啊(吃壽司專用?

  5. 5 IrishBAM

    也不能說是"率"

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