給客人自己選料，然後不管是什麼料通通丟進去做成炒飯的生意有沒有搞頭？

具體一點的說，就是像鹽酥雞、滷味一樣，把像是肉片、肉絲、叉燒、肉鬆、鮪魚、豆乾、素雞、香菇、海苔、玉米之類的材料，給客人自行挑選，然後看客人要多少飯跟蛋，通通丟下去炒。

在這個講求自由化的時代，這樣的生意應該有希望吧？